烧茄子
烧茄子https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1213/121323519582.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp
食材用料
圆茄子 一个相克食物
西红柿 一个相克食物
青椒（灯笼椒） 一个
盐 适量
姜 两片（切末）相克食物
食用油 250克（实用30克）
白糖 一小汤匙相克食物
蒜 三大瓣（一瓣切片、两瓣切末）相克食物
葱 一小截（切葱花）相克食物
烧茄子的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1213/121323524897.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.茄子不用去皮切滚刀块、青椒去蒂切片、西红柿去皮切块
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1213/121323529200.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.中火烧热油后分次将茄子炸到金黄色捞出
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1213/121323533388.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.另起一锅放少量油，用姜末呛香，放入西红柿翻炒，加一小汤匙白糖去酸
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1213/121323561087.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.放入青椒片翻炒均匀
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1213/1213235791.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.放入葱花、蒜片翻炒均匀
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1213/121323576624.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.加盐（可以多些，就放这一次盐），倒入炸好的茄子，大火翻炒
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1213/121323583831.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.放入蒜末，翻炒均匀
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1213/121323519582.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.盛盘，开吃
小贴士加盐的时候尝尝，可以咸一点，放入茄子后，味道就综合了。我喜欢最后放一点山西的醋，亲们看
情况可放可不放。
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