粢饭糕
粢饭糕https://i5.meishichina.com/data/avatar/011/41/77/10_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80眉记：https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2020/12/07/20201207160730870905936711417710.jpg?x-oss-process=style/p800
食材明细
主料
[*]米饭约1000毫升
辅料
[*]食用油半锅
调料
[*]盐1小勺
[*]糖1小勺
[*]黑胡椒粉1小勺
[*]咸香口味
[*]炸工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
粢饭糕的做法步骤
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米饭中加入盐、糖、黑胡椒粉打匀。
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方形容器垫保鲜膜，盛入适量米饭。
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盖好保鲜膜，用手压紧实，压平表面。
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压好的米饭厚度大约1.5~2厘米。
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用沾水的刀切成合适的方块，我切成两半的。
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油温加热到180℃左右，改中小火。
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下入米饭块，先不要动它，等定型后再推动或翻面。
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两面都煎到金黄出锅沥油。
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金灿灿香喷喷的粢饭糕来了。
小窍门
1.米饭最好软烂一点，如果剩米饭是从冰箱拿出来比较干硬，可喷点水热一下变软后制作，太硬的米饭可能会散。
2.不想用那么多油的可以平底锅少油煎制，但不如炸的好吃。
3.调味仅供参考，可根据自己口味调整。
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