a74107410a 發表於 2025-9-7 08:38:17

脆皮荳腐

荳腐：用嫩荳腐（普通的嫩荳腐）超市裡一闆一闆切塊的那種做；【不是老荳腐、盒裝荳腐、內脂荳腐】
內脂荳腐太嫩了容易爛；裹粉、雞蛋液的時候建議用手去裹輕手拿哦！選荳腐最關鍵。
用料
荳腐：用普通嫩荳腐 1塊
蔥花 適量
玉米淀粉 半碗
雞蛋 1個
生抽 2勺
蠔油 1勺
老抽 幾滴
白糖 半勺

1先來調一碗醬汁，碗中加入生抽、老抽、蠔油、白糖，加入一勺玉米淀粉和半碗清水攪拌均勻備用。
2荳腐切成厚片，裹上玉米淀粉，再裹上蛋液,放入鍋裡煎至兩麵金黃.
3倒入調好的醬汁小火燜煮至湯汁濃稠即可，記得輕輕翻動哦!脆皮荳腐完成.

Djb222 發表於 2025-9-7 08:56:05

這個看起來好好吃啊

ssx51466 發表於 2025-9-12 20:15:49

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不少于三个字符 發表於 6 天前

脆皮嫩荳腐
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