艾叶鸡蛋卷饼
食材明细主料
[*]艾草1把
[*]面粉30g
[*]玉米面粉30g
[*]白糖5g
[*]鸡蛋1个
[*]肉松适量
[*]沙拉酱适量
辅料
[*]加拿大芥花油适量
[*]甜香口味
[*]煎工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度
艾叶鸡蛋卷饼的做法步骤
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新鲜艾草洗干净。
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锅里放水，加一勺小苏打，烧开后放入艾草烫一分钟。
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捞出，过冷水后用手攥干水份。
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4
加水打成艾草糊糊，不用过滤。
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5
玉米面粉和面粉，白糖放入碗里。
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6
加入艾草糊，一边慢慢加一边用筷子搅拌。
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7
加到面糊拌起来可流动，用筷子能挑起来的状态即可。
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8
电饼铛倒少许芥花油。
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9
用刷子刷均匀。
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倒入一勺艾叶面糊，摊成厚薄适中的圆形，煎成面饼。
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11
煎一面定形，翻面后煎熟盛出。
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煎一颗鸡蛋。
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面饼抹一层沙拉酱。
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中间铺上肉松。
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再铺上煎鸡蛋，挤一层沙拉酱。
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用手把艾叶饼卷起来即可。
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艾叶鸡蛋卷饼。
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艾叶鸡蛋卷饼。
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