艾叶手工面
食材明细主料
[*]面粉500g
[*]艾叶适量
辅料
[*]鸡蛋1个
[*]西红柿1个
[*]大蒜4粒
[*]大葱1颗
调料
[*]盐适量
[*]食用碱少许
[*]鸡精1勺
[*]辣椒粉3勺
[*]花椒粉1勺
[*]花生油适量
[*]香草口味
[*]煮工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
艾叶手工面的做法步骤
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1
艾叶摘干净。
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2
多清洗几遍空干水分。
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3
取适量茶叶，放进榨汁机里面，加少量水。
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4
打成汁里面加少许盐和食用碱。
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5
用艾叶汁将面粉拌成絮状。
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6
揉成硬一点光滑的面团醒发半小时。
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7
擀成厚点的半勺。
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8
折叠起来。
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9
切成细一点的面团。
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10
切好的面条。
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11
锅中烧水，水开后下去面条，中间加两次水关火。
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12
面条捞在大碗里。
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13
里面加炒好的葱花和大蒜汁，搅拌均匀开吃（老公爱吃葱花面）。
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14
用喜欢吃西红柿鸡蛋的是不是看上去都有食欲。
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15
成品图。
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