酥糊四季豆[图]
·配 料:主料：四季豆（扁豆）
辅料：鸡蛋、面粉
调料：盐、鸡精、白糖、麻油、食用油、干淀粉
·特 色：皮酥豆嫩(HaoChi123.com)
·操 作:1、 将四季豆摘去两头撕云筋，加入盐、白糖、鸡精拌透腌至10分钟后撒上干淀粉待用； 2、 鸡蛋去黄留清打散加入淀粉、水、面粉搅拌成糊状，加入香油调成酥糊；
3、 坐锅点火倒油，待油烧至6—7成热时将撒上干淀粉的四季豆粘上酥糊，逐个下锅炸透捞出即可。
大家因地制宜 仔细看了，配料里还有鸡精，味道肯定再上了一层
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