安徽炸肉
安徽炸肉https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201701/0819/081949402092.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
肉 10斤
糯米 半斤相克食物
油 2.5L
葱 半碗相克食物
姜 半碗相克食物
生粉 50克
盐 适量
安徽炸肉的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201701/0819/081949411189.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.葱、姜切细备用
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201701/0819/081949419114.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.肉去皮，去脂肪层，切碎。（应为手剁口感好，所以十斤肉不停剁，手疼啊……）
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201701/0819/081949428172.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.糯米煮熟，就煮成烂饭那样，不能煮干哦。然后像剁肉一样剁碎
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201701/0819/081949438436.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.碎肉、葱、姜搅拌，加入适量盐，味道微咸就行了，加入50克生粉，搅拌均匀。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201701/0819/081949452399.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.捏成圆形下锅炸至熟。（每捏一个后用冷水沾湿手，这样不会粘手）
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201701/0819/081949462011.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.这只是先出锅的一部分，忍不住先偿了
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201701/0819/081949402092.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.大功告成，一家人中午吃一盘，其他放冷冻保存，过年吃的时候隔水蒸。
小贴士应为过年用，所以各种料都很多，做的少的话，其他配料都要适量减少。
這不就是炸肉丸子嗎？？？ 为了金币
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