家庭版地锅鸡
家庭版地锅鸡https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202002/0814/08144857819.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
竹林鸡 一只
葱姜蒜，干辣椒段 适量
生抽 25g
老抽 15g
白芷，桂皮，香叶，八角 适量
面粉/酵母 300g/10g
色拉油 少许
青椒，洋葱。土豆 少许
白糖 少许相克食物
啤酒 一瓶
家庭版地锅鸡的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202002/0814/081448576563.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.面粉加少许酵母和成光滑面团备用
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202002/0814/081448581203.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.鸡，剁成块洗净备用。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202002/0814/081448585959.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.油五成热下入，葱姜蒜干辣椒段爆香，加入大料
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202002/0814/081448589847.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.下入鸡块炒至金黄色，加入生抽，老抽，白糖，啤酒，加适量水大火烧
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202002/0814/081448594434.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.面团搓条，下剂，擀成大小一样的小饼，放入电饼铛烙熟
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202002/0814/081448598185.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.这是烙好的饼子(用土灶烧鸡的可直接贴饼，比较好吃)
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202002/0814/081449002548.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.将烧好的鸡块倒入后期可加热的盛器(鸡块里可加入喜欢吃的配菜)
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202002/0814/08144857819.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.最后把做好的饼子整齐的围锅边插入带汤的鸡块里(上桌边吃边加热)
小贴士鸡块无需焯水，已保留鸡原有的香味。最后汤汁不需要太干
個人感覺地鍋雞一般般啊！！！
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