| 莜面 300克 | 淀粉 200克 |
| 肉 200克 | 土豆 一个 |
| 韭菜 一把 | 葱姜蒜 适量 |
| 油 适量 | 酱油 适量 |
| 生抽 适量 | 盐 适量 |
| 十三香 适量 | 鸡精 适量 |
1.
用料，先备馅
2.
土豆切小丁撒盐出水
3.
肉剁碎，韭菜切碎
4.
全调料拌均匀备用
5.
土豆淀粉
6.
莜面
7.
拌均匀后中间倒温水，最好一次倒够
8.
揉成面团醒十五分钟，一定保温！
9.
揪成剂子
10.
擀皮，要快，凉了就擀不好了
11.
莜面饺子成型了
12.
蒸笼蒸十五分钟，焖俩分钟再开盖
13.
出锅了莜面饺子不容易做，我们这代年轻人会的不算多，包好后不用捻多少褶，因为它没熟时，皮是脆的，容易破，所以做这个一
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