比思論壇
標題:
天津锅巴菜
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作者:
ab77777
時間:
2025-6-24 11:36
標題:
天津锅巴菜
天津锅巴菜
li1943
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食材明细
主料
锅巴
150克
香菜
50克
辅料
姜
5克
葱
10克
大料
1个
香菜根
15克
孜然
5克
玉米淀粉
适量
盐
适量
老抽
适量
麻酱
适量
酱豆腐汁
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
天津锅巴菜的做法步骤
1
锅巴150克
2
葱、姜、香菜根、孜然、大料。香菜、麻将、酱豆腐准备好
3
香菜根也切碎
4
热锅放一点油油热放大料
5
大料炸糊以后再放点油
6
放调料顺序:姜、香菜根、葱花、孜然炒香
7
加老抽适量
8
加水两大碗烧开
9
淀粉用水调开
10
调小火沿锅边下水淀粉勾芡
11
浓稠后放盐、味精
12
放锅巴浇上卤子,再放麻酱酱豆腐撒上香菜。
13
爱吃辣的同学们自己放辣子吧!看着琥珀色的锅巴菜想吃吧!那就自己动手吧!
小窍门
放调料的顺序不要颠倒。孜然不能炒糊
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作者:
Djb222
時間:
5 天前
這個一般人吃不來
作者:
不少于三个字符
時間:
4 天前
天津卫特色
作者:
凸寻凹
時間:
前天 08:12
天津特色啊
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