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標題: 天津锅巴菜 [打印本頁]

作者: ab77777    時間: 2025-6-24 11:36
標題: 天津锅巴菜
天津锅巴菜
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食材明细

主料
辅料

天津锅巴菜的做法步骤

  • 1
    锅巴150克


  • 2
    葱、姜、香菜根、孜然、大料。香菜、麻将、酱豆腐准备好


  • 3
    香菜根也切碎


  • 4
    热锅放一点油油热放大料


  • 5
    大料炸糊以后再放点油


  • 6
    放调料顺序:姜、香菜根、葱花、孜然炒香


  • 7
    加老抽适量


  • 8
    加水两大碗烧开


  • 9
    淀粉用水调开


  • 10
    调小火沿锅边下水淀粉勾芡


  • 11
    浓稠后放盐、味精


  • 12
    放锅巴浇上卤子,再放麻酱酱豆腐撒上香菜。


  • 13
    爱吃辣的同学们自己放辣子吧!看着琥珀色的锅巴菜想吃吧!那就自己动手吧!



小窍门
放调料的顺序不要颠倒。孜然不能炒糊

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這個一般人吃不來
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