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標題: 土豆烧排骨 [打印本頁]
作者: ab77777    時間: 2025-7-4 11:37
標題: 土豆烧排骨
土豆烧排骨
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食材明细
主料
辅料
配料

土豆烧排骨的做法步骤

  • 1
    将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用。

  • 2
    土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉。

  • 3
    锅中放入1大匙（15ml）油烧热，将土豆放入煎至金黄，盛出待用。

  • 4
    炒锅烧热，放入2大匙（30ml）油，放入焯过水的排骨炒至金黄。

  • 5
    放入豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味。

  • 6
    加入酱油、料酒、胡椒粉炒匀。

  • 7
    加入适量开水（没过排骨），烧开，加入大料和花椒。

  • 8
    加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂。加入煎黄的土豆块，烧5分钟至汤汁收干，用盐、糖调味即可。

  • 9
    土豆烧排骨做好了，大家来尝尝吧。


小窍门
1、土豆在食用时最好将皮去掉，特别是凹陷部位和芽，以防中毒，新鲜的小土豆可以连皮食用。
2、土豆切开以后，要用清水冲洗净表面的淀粉，这样可以避免糊锅。

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作者: 凸寻凹    時間: 2025-7-4 11:58
很好的家常菜！
作者: chenyu820511    時間: 2025-7-4 15:34
作者: Djb222    時間: 2025-7-4 18:24
看起來挺不錯的！！
作者: ssx51466    時間: 2025-7-4 18:53
作者: jimdyh    時間: 2025-7-5 00:48
家常菜里的受欢迎菜，老百姓的最爱
作者: 吟雪001    時間: 7 天前
。。。。。。。
作者: 凸寻凹    時間: 6 天前
很好吃的家常菜
作者: sunrisezhao    時間: 5 天前
我要学这道菜呀
作者: 狗尾巴花    時間: 4 天前
文轩文轩文轩，哼哼哈哈
作者: guong    時間: 4 天前
土豆排骨这么做不错
作者: garfieldywj    時間: 3 天前
看起來挺不錯的！！
作者: lvlu512    時間: 前天 08:33
很好的家常菜
作者: ddwwff0202    時間: 前天 13:46
看起来很下饭



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