1
适量虾去虾脑虾线后开背洗净备用。
2
生姜洗净改刀切细。
3
鸡腿肉洗净沥干水，加入适量生姜，蚝油，玉米淀粉抓匀静置。
4
适量蒜头和生姜切粒，香菜洗净切段备用。
5
锅中热油放入虾，小火两面煎香。
6
煎好的虾盛出备用。
7
煎虾的锅底放入鸡腿肉中小火将鸡肉两面煎香。
8
放入蒜头和生姜翻炒出香味。
9
适量蚝油，生抽翻炒均匀入味。
10
放入煎过的虾。
11
加入适量清水，中小火焖20分钟左右，收汁入味即可。
12
成品。
13
成品。
14
成品。
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