| 冷面 200克 | 凉开水 半碗 |
| 海鲜酱油 适量 | 香醋 适量 |
| 糖 适量 | 盐 适量 |
| 黄瓜丝 适量 | 白梨丝 适量 |
| 西红柿丝 适量 | 肘子肉丝 适量 |
| 熟鸡蛋 半个 | 辣白菜 适量 |
1.冷面清水中浸泡30分钟
2.准备食材黄瓜丝，西红柿丝，白梨丝，肘子肉丝，熟鸡蛋。，辣白菜。
3.锅中烧开水下入泡好的冷面煮1分钟，辣捞出过凉开水，沥干水分。（一定要过凉开水或冰水）
4.沥干水分装碗
5.取一碗放入半碗凉开水（最好冰箱冰镇的）加入海鲜酱油，香醋，糖调匀。
6.梨丝，西红柿丝摆放冷面上
7.放入肘子肉
8.放入黄瓜丝
9.辣白菜码放中间
10.鸡蛋放入辣白菜上
11.倒入调好的调汁即可
12.成品图
冷面的配料，调汁的酸甜度按自己的口味调剂。
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