| 五花肉 1块 | 土豆 3个 |
| 腐乳蒸肉粉 1袋 | 油 适量 |
| 料酒 少许 | 姜粒 少许 |
| 香葱 2根 |
1.备好图中食材。
2.肉洗净后，切成筷子般厚，土豆切块，姜切粒，葱切细。
3.取大一点的容器放入肉，土豆，姜粒，蒸肉粉，少许油，凉白开，料酒。
4.拌匀，腌制半小时。
5.用筷子把肉，肉皮朝下整齐的码好。
6.再把土豆铺上(平)。
7.上锅蒸上汽后，小火蒸两小时出锅，取大点的盘子盖在蒸肉盆上，按紧后反扣过来，撒上葱花。即食。
拌肉时加少许油和水，蒸出的粉蒸肉米粉才不干。蒸肉可以用红薯，南瓜，芋头，土豆搭配，蒸出来味道超好。
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