
| 泡茭头 10个 | 小米辣 10个 |
| 杭椒 10个 | 瘦肉 200克 |
| 吉香居豆豉 2大勺 | 葱末 适量 |
| 蒜末 适量 | 姜末 适量 |
| 老抽 半勺 | 白糖 1小勺 |
| 盐 适量 | 鸡精 适量 |
| 渠县豆瓣 1勺 | 干花椒粒 适量 |

1.
茭头,杭椒,小米辣,切片备用
2.
肉片洗净切片备用
3.
起油锅,油开加入肉片炒变色,再加入葱姜蒜爆炒出香味,依次加入豆豉,花椒粒,豆瓣酱,老抽入味。
4.
炒入味的肉片里加入备好的杭椒,茭头,小米辣,翻炒3分钟,加入盐糖,最后撒上鸡精调味起锅。
5.
小炒起锅装




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