刈包

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刈包，亦作割包，為臺灣小吃之一，常見是將發酵的麵餅蒸熟後的中夾入炕肉、酸菜及其他餡料的麵食，原型源起於福建福州的荷葉包，在臺灣稱爲「虎咬豬」。日本長崎新地中華街稱之為「角煮饅頭」，取其為滷五花肉夾饅頭之意。

刈包所用的外皮為將中筋麵糰發酵、擀平、刷油對折再蒸熟所製成。刈包外皮也稱為荷葉包、荷葉餅，或就稱作「刈包」。
傳統餡料通有：片狀滷五花肉、酸菜、花生粉及香菜等。花生粉置入一般與糖混合，有甜味。另外，也有健康導向，以瘦肉代替五花肉的做法。因為其形狀及內餡似老虎的嘴咬住一塊豬肉，所以在臺灣亦被稱作虎咬豬（hóo-kā-ti）。其吃法如同漢堡般，故有「台灣漢堡／台式漢堡」（Taiwanese hamburger）之名。相反，西方的漢堡包在臺灣話中有時又被稱為「美國割包」。
在台灣，早期刈包經常會搭配四神湯食用，後來開始出現以精釀啤酒、果汁或氣泡酒佐餐的潮流並逐漸發展出「台酒配台食」的餐酒品飲美學。