苹果凤梨酥

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苹果凤梨酥

吃好吃的喽520

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食材明细
主料

• 苹果1个
• 菠萝100g
• 低筋面粉120g
  

辅料

• 鸡蛋1个
• 黄油40g
• 白砂糖30g
• 麦芽糖20g
  

• 甜味口味
• 烘焙工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

苹果凤梨酥的做法步骤

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  1
  苹果去皮去籽切块儿，菠萝去皮切块儿。
  
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  2
  苹果和菠萝打成泥，加入麦芽糖。
  
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  3
  放入10g的白砂糖，小火加热。
  
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  4
  慢慢加热至水分变少变干，果泥能抱团即可。
  
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  5
  将馅料分成15g一个。
  
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  6
  正好六份，馅料就做好了。
  
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  7
  称取黄油，室温软化。
  
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  8
  剩余的20g砂糖放入。
  
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  9
  打蛋器打至颜色发白，体积稍微膨胀，分次加入蛋液，继续搅拌。
  
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  10
  筛入低粉。
  
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  11
  慢慢的和成面团。
  
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  12
  将面团分成20g一个的小剂子。
  
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  13
  也分为六份。
  
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  14
  将馅料慢慢的包入皮中。
  
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  15
  没有模具，徒手整理成方形。
  
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  16
  做好所有的。
  
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  17
  预热烤箱，上下火170度20分钟左右。
  
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  18
  烤好以后就可以取出。
  
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  19
  完全放凉。
  
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  20
  O(∩_∩)O哈哈~
  
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  21
  开吃啦~
  
  

小窍门
1.糖的分量都不是很多，口感属于轻甜。喜欢甜口味的可以多加点儿。
2.烤箱设置仅供参考。