电压力锅酱牛腱

无欲则刚

食材明细
主料

• 牛腱适量
  

调料

• 花生油适量
• 姜葱适量
• 花椒适量
• 小茴香适量
• 孜然粒适量
• 桂皮一小段
• 香叶适量
• 辣椒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽少许
• 甜面酱适量
• 鸡精适量
• 冰糖适量
  

• 酱香口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

电压力锅酱牛腱的做法步骤

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  1
  买了一块牛腱。
  
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  2
  顺着筋膜剪开，清水浸泡一个小时。
  
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  3
  冷水下锅。
  
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  4
  水开再多煮几分钟。
  
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  5
  捞出温水洗净浮沫儿，放入电压力锅中。
  
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  6
  锅里适量油烧热，放入姜葱，花椒，辣椒，桂皮，香叶，冰糖，甜面酱。
  
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  7
  炒出酱香味儿。
  
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  8
  倒入适量清水。
  
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  9
  适量盐，生抽，老抽，孜然粒，小茴香调味儿煮开。
  
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  10
  倒入电压力锅中，水量刚好没过食材。
  
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  11
  选择牛羊肉，口感适中，程序自动启动。
  
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  12
  时间到，满室生香。