虾仁冬瓜鱼丸汤

无欲则刚

食材明细
主料

• 冬瓜1块
• 鱼丸150克
• 干大虾5-8个
  

辅料

• 姜3片
• 胡椒粉1小勺
• 油适量
• 葱片
• 盐适量
  

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

虾仁冬瓜鱼丸汤的做法步骤

• 
  1
  干大虾提前用冷水泡上20分钟；
  
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  2
  烧热锅，放适量的油，下入葱姜爆香；
  
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  3
  再加入泡过的大虾煸炒；
  
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  4
  倒入泡过大虾的水，制作高汤；
  
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  5
  下入冬瓜球和鱼丸去煮；
  
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  6
  加入盐和胡椒粉调味；
  
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  7
  煮上五分钟直至鱼丸胀大和冬瓜球完全透明即可；
  
• 
  8
  盛入碗中，撒些小葱末。