葡萄干司康

无欲则刚

食材明细
主料

• 高筋面粉130g
• 橄榄油15g
• 葡萄干15g
• 白糖20g
• 奶粉10g
• 蛋液20g
  

辅料

• 盐1g
• 清水60g
• 酵母3g
  

• 甜味口味
• 烤工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

葡萄干司康的做法步骤

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  1
  葡萄干洗净晾干水份待用。
  
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  2
  所有材料混合揉成出膜光滑的面团。
  
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  3
  把面团按扁放一半的葡萄干。然后对折起来，再揉成圆形。
  
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  4
  再次将面团压扁，放入剩下的葡萄干。
  
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  5
  再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放入碗里。记住盖上保鲜膜哦。放入冰箱一晚上低温发酵。
  
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  6
  冷藏后的面团取出来按扁之后切成八份。
  
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  7
  蛋液搅散备用。
  
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  8
  全部均匀的涂上蛋液。
  
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  9
  烤箱预热180°上下火10分钟。
  
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  10
  放入烤箱上火180°，下火160°。烤15分钟，烤至金黄色后可以加盖锡纸。也可以把温度上下火调控一下即可出炉。
  
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  11
  成品。