蓝莓麦香饼

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蓝莓麦香饼的用料

普通面粉 285克	糖 30克
泡打粉 8克	小苏打 3克
盐 4克	buttermilk 510克
鸡蛋 1个	黄油 45克

蓝莓麦香饼的做法

步骤1

材料准备图，黄油融化成液状，面粉+白糖+泡打粉+小苏打+盐混合均匀，室温下的buttermilk+鸡蛋+融化的黄油混合均匀

步骤2

液体混合物加入面粉混合物中，轻柔混合，不要完全过度混合，有结块存在也没关系

步骤3

不粘锅不放油大火烧热，放面浆前转最小火，将面浆倒入锅中，煎至表面出现大的气泡，底部成金黄色，大约2分钟翻面，煎至另一面亦成金黄色

步骤4

如若放蓝莓，可在翻面之前放，如果水果是凉的，那煎的时间会稍长些

步骤5

pancake最著名的吃法是配加拿大产的枫糖糖浆（maple syrup),当然用蜂蜜，玉米糖浆都可以，也可以将新鲜奶油加些糖打发放在上面，我本人认为不配任何东西空嘴吃就很好吃了

步骤6

成品哦

步骤7

拍照的时候放了蜂蜜洒了糖粉，可惜拍的时候糖粉化了好多哇！

步骤8

很养眼的早餐















蓝莓麦香饼的烹饪技巧

1、黄油要融化成液态，也可以用色拉油，我试过没有问题哦，可是黄油确实是香，按个人喜好 2、面浆不需要拌的非常均匀，有些干粉也没有关系 3、不粘锅预热时可以大火，下入面浆后全程小火，否则会糊哦 4、buttermilk在麦德隆这样的超市中可以败到，就是带一点点酸的牛奶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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