红烧茄子
食材明细主料
[*]紫茄子2条
辅料
[*]姜4片
[*]蒜2瓣
[*]葱2棵
[*]生抽2勺
[*]老抽半勺
[*]蚝油1勺
[*]盐1克
[*]鸡精2克
[*]生粉半勺
[*]咸鲜口味
[*]烧工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
红烧茄子的做法步骤
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1
姜、蒜切片、葱白切段。
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2
取一个小碗，加入生粉、清水、生抽、老抽、蚝油拌匀调成红烧汁。
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3
茄子切块。
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4
锅内热油下茄子大火油炸。
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5
炸至茄肉呈微黄色，控油盛出。
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6
锅内留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。
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7
炸好的茄子倒入锅内。
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8
加入调制好的红烧汁，烧开转小火焖两分钟。
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9
最后调入少许盐和鸡精。
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成品图。
紅燒茄子真的是yyds 少许盐和鸡精
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