毛毛虫豆沙面包
食材明细主料
[*]高筋粉220g
[*]牛奶100g
[*]鸡蛋1个
[*]黄油25g
辅料
[*]糖20g
[*]盐2g
[*]酵母3g
[*]豆沙180g
调料
[*]鸡蛋液（刷表面）适量
[*]甜味口味
[*]烤工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度
毛毛虫豆沙面包的做法步骤
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1
准备好所有材料。
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2
除黄油之外的所有材料放入面包机和成面团。
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3
加入黄油再揉20分钟。
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4
面团醒发。
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5
拿出来揉搓排气。
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6
分成等量的六份。
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7
将面团按扁，包入豆沙馅儿。
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8
包好之后按扁。
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9
轻轻擀成长条形，注意不要擀破。
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10
将包口一面朝下，用锋利的刀片在表面割上均匀的切口，只割上层漏出豆沙即可，不要把下层也割破了。
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反过来，割口面朝下，从一边卷起来。
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烤盘刷油，摆放好面包，发酵至1.5倍大。
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表面刷上蛋液。
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烤箱中层，上下180度烤15分钟。
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上色满意后加盖锡纸，防止烤糊。
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时间到，取出来晾凉。
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