复刻星巴克，免打发香蕉核桃蛋糕~
食材明细主料
[*]香蕉2根半
[*]鸡蛋2个
[*]原味酸奶100g
[*]低筋面粉200g
辅料
[*]玉米油50g
[*]小苏打小苏打 4g
[*]泡打粉6g
[*]核桃碎核桃碎
调料
[*]砂糖80g
[*]甜味口味
[*]烤工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
香蕉核桃蛋糕的做法步骤
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准备食材。
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香蕉2根放在垫了锡纸的烤盘上，上下火180度烤20分钟。
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烤成如图即可。
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磅蛋糕模具垫上油纸，鸡蛋打散备用。
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烤好的香蕉去皮，把香蕉肉放在盆里，加上砂糖。
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用电动打蛋器低速打散，加上一半鸡蛋液继续搅打，打匀以后再加另一半鸡蛋液搅打。
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玉米油倒进去拌匀。
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酸奶倒进去拌匀。
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粉类混匀，筛入盆中，用电动打蛋器低速搅拌至无干粉即可。
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再用刮刀翻拌均匀。
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把核桃仁倒进去，翻拌几下。
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装入裱花袋。
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挤在模具中，用刮刀辅助刮平，四周再撒一点核桃仁。
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剩下的半根香蕉切成片，均匀摆在上面。
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送入烤箱180度烤35分钟左右，看上色情况调整时间。
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烤熟后提着油纸拎出来放在晾网上，四周油纸扒开、晾凉，冷藏一夜口感更佳。
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