ab77777 發表於 4 天前

把子肉

把子肉 https://i5.meishichina.com/data/avatar/010/60/61/82_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80诗韵墨香
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“香喷喷的把子肉，香而不腻，软糯适口，下饭菜又美味！”
食材明细
主料
[*]五花肉适量

辅料
[*]油适量
[*]葱适量
[*]姜适量
[*]料酒适量
[*]冰糖适量
[*]啤酒少许
[*]盐适量
[*]老抽适量
[*]蚝油适量
[*]鸡精适量
[*]水适量


[*]咸香口味
[*]炖工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度

把子肉的做法步骤

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1
成品图！

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2
五花肉适量，切薄一厘米长方片！

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3
肉冷水下锅！

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4
加入适量葱姜，料酒，煮出血末！

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5
过冷水洗干净，控干水分备用！

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6
锅里适量油，适量冰糖炒出色！

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7
倒入食材翻炒上色均匀！

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8
准备适量桂皮，八角，茴香，葱姜，香叶！

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9
食材倒入锅里，翻炒香味！

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加适量料酒，水，生抽，老抽，耗油，少许啤酒，盐，鸡精，小火慢炖40分钟！

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11
炖制软烂，大火收汁，出锅！

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12
撒适量葱花！

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13
成品图！






djec 發表於 3 天前

湖北有扣肉,估计差不多.

Djb222 發表於 3 天前

點解叫把子肉？
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