水煮羊肉
食材明细主料
[*]羊肉片适量
辅料
[*]黄豆芽适量
[*]金针菇适量
[*]午餐肉适量
[*]甘蓝适量
调料
[*]辣椒适量
[*]麻椒粉适量
[*]郫县豆瓣酱1勺
[*]99火锅底料1块
[*]蒜末适量
[*]姜适量
[*]葱适量
[*]香菜适量
[*]糖适量
[*]盐适量
[*]麻辣口味
[*]煮工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度
水煮羊肉的做法步骤
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配菜准备好。（配菜可根据自己喜欢随意搭配）
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2
羊肉用开水焯一分钟，去除血沫。
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3
油热放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
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4
放入葱姜蒜，麻椒粉，糖炒香。
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5
加入清水。根据底料的咸度决定是否需要加盐。
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6
烧开后依次把青菜烫好。
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7
烫好的青菜捞出放入盆中。
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8
把羊肉放入锅中烫一下。
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9
羊肉和汤一起倒入盆中，放上蒜末和香菜。
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10
油热后放入辣椒段。
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11
油和辣椒一起浇上去。
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成品图来一张。
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