葱爆羊肉
食材明细主料
[*]羊腿肉1块
辅料
[*]大葱2颗
[*]生姜1块
调料
[*]生抽1勺
[*]老抽1勺
[*]料酒2勺
[*]胡椒粉1勺
[*]盐适量
[*]鸡精适量
[*]香油1勺
[*]花生油适量
[*]葱香口味
[*]炒工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
葱爆羊肉的做法步骤
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羊腿肉洗干净切成片，里面加胡椒粉，盐，生抽，料酒和香油。
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2
羊肉用手抓拌均匀腌制15分钟，大葱洗干净切成滚刀块，生姜切成丝。
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3
锅中倒油，将腌制好的羊肉放进去，里面加老抽和料酒。
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4
炒至变色捞出。
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5
另起锅烧油，将葱段和姜丝放进去翻炒几下。
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6
炒好的羊肉放进去翻炒均匀。
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里面加少许鸡精翻炒均匀关火装盘。
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鲜香滑嫩的葱爆羊肉就做好了。
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成品图。
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