红烧羊排
食材明细主料
[*]羊排1000g
辅料
[*]姜1块
[*]植物油1勺
[*]大葱1段
[*]蒜3颗
[*]八角2颗
[*]香叶2片
[*]土豆2个
调料
[*]料酒1勺
[*]冰糖1勺
[*]老抽1/2勺
[*]生抽3勺
[*]盐2匙
[*]鸡精1匙
[*]咸鲜口味
[*]烧工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
红烧羊排的做法步骤
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羊排冷水入锅，加入料酒和姜片焯水，撇掉浮沫后捞出洗净。
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锅中加入植物油，放入冰糖炒至变成棕色时放入羊排小火炒至上色微焦。
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3
加入葱姜蒜，八角和香叶炒香。
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4
加入老抽，生抽，翻炒均匀。
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5
倒入适量清水，烧开转小火煮30分钟。
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6
放入去皮切块的土豆，加入盐和鸡精，继续小火煮20分钟，再大火收汁即可。
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