ab77777 發表於 6 天前

萝卜干黄豆蒸腊肉

萝卜干黄豆蒸腊肉 https://i5.meishichina.com/data/avatar/000/12/61/19_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80小洞天
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2022/06/07/202206071654595613802607126119.JPG?x-oss-process=style/p800
“家常蒸菜，简单美味。”
食材明细
主料
[*]腊肉适量

辅料
[*]萝卜干适量
[*]黄豆适量

调料
[*]盐少许
[*]生抽适量
[*]蚝油适量
[*]味精少许
[*]野山椒少许
[*]剁辣椒少许
[*]干豆豉少许
[*]小葱1颗


[*]香辣口味
[*]蒸工艺
[*]三刻钟耗时
[*]普通难度

萝卜干黄豆蒸腊肉的做法步骤

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/06/07/202206071654595717153601126119.JPG?x-oss-process=style/p320
1
萝卜干、黄豆提前泡软。将萝卜干切成小段，和黄豆一起放入窝盘中。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/06/07/202206071654595719233779126119.JPG?x-oss-process=style/p320
2
放少许盐，适量生抽、蚝油，少许味精。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/06/07/202206071654595721087513126119.JPG?x-oss-process=style/p320
3
搅拌均匀。

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4
将腊肉切成薄片，放在萝卜上，再放上野山椒碎和剁辣椒。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/06/07/202206071654595724943225126119.JPG?x-oss-process=style/p320
5
放适量干豆豉，蒸20分钟。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/06/07/202206071654595727673272126119.JPG?x-oss-process=style/p320
6
出锅时撒上葱花。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/06/07/202206071654595729436684126119.JPG?x-oss-process=style/p320
7
成品。拌匀即可食用。


小窍门
1.腊肉用热水洗净烟尘，煮20分钟，去掉多余盐分。
2.剁辣椒很咸，用盐要谨慎。



Djb222 發表於 5 天前

這臘肉很漂亮！！！

ssx51466 發表於 5 天前

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