家炖大踏板鱼
家炖大踏板鱼https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2025/10/19/20251019176087954171439411514294.jpg?x-oss-process=style/p800
食材明细
主料
[*]大踏板鱼1条
辅料
[*]葱1段
[*]姜1块
[*]蒜2瓣
[*]干辣椒2颗
[*]香菜2颗
调料
[*]酱油1勺
[*]大酱2勺
[*]盐1匙
[*]酱香口味
[*]炖工艺
[*]三刻钟耗时
[*]高级难度
家炖大踏板鱼的做法步骤
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1
踏板鱼处理干净。
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2
太大了，锅炖不下，把鱼对半切开。
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3
葱切段，姜蒜切片。
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4
热锅热油，将葱姜蒜干辣椒炒香。
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5
加入大酱，炒香。
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6
加入开水，调味。
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7
把鱼放进炖汁当中。
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8
小火炖半个小时。
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9
小火炖，关注汁的量，大火收汁。
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出锅，撒一点香菜。
沒吃過這種魚！！
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