黄豆酱炖排骨
原料：排骨350克、色拉油适量、食盐适量、葱2段、姜5片、八角1个、干辣椒2个、黄酱适量、香叶1片。
做法：
1、排骨凉水下锅，煮开后捞出，用温水冲洗净浮沫，沥干水分备用。
2、葱、姜、干红辣椒、八角、香叶铺在高压锅底。
3、倒入沥干水分的排骨，添加没过的热水。
4、添加适量的盐、黄豆酱、料酒和一点点糖，开大火，上汽后转中火压5分钟关火即可。
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