ab77777 發表於 2025-3-26 10:58:19

海带枸杞排骨汤

海带枸杞排骨汤https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1509/161841494210.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp

食材用料
排骨 500克相克食物
鲜海带 250克

红枣 5颗相克食物
枸杞 适量相克食物

葱 适量相克食物
姜 2片相克食物

黄酒 2汤匙
盐 适量

鸡精 适量
清水 适量


海带枸杞排骨汤的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1509/150920476133.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备食材:排骨洗净斩段,海带切适量大小的片状。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1509/15092048439.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.红枣和枸杞提前泡好,切葱段和姜片。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1509/150920485295.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.锅中烧开水放入海带焯两分钟,捞出过凉水。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1509/150920488958.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.把排骨也焯至发白状态后,捞出用温水冲洗干净备用。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1509/150920492847.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.汤锅内添足够清水,放入排骨、葱段和姜片,再放入两汤匙黄酒,大火煮开后转中小火炖煮40分钟左右。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1509/150920496813.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.捡去葱段和姜片丢弃,放入海带继续炖煮20分钟左右。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1509/150920502285.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.放入红枣炖煮10分钟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1509/150920506554.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.调入适量的盐和鸡精,放入枸杞即可。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1509/15092051683.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.成品图。


小贴士我用的是新鲜海带,如果用干海带要提前彻底泡发。
没有黄酒也可以省略不放。
红枣可以和海带一起放入,我为了保持红枣的完整所以没有炖煮时间太长。

Djb222 發表於 2025-3-26 19:44:43

海帶一般跟冬瓜一起煮湯!!!

jimdyh 發表於 2025-3-27 00:53:51

把能凑的都凑齐了,枸杞是灵魂
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