家熬带鱼
“春季，是养肝的好时节，带鱼则具有很突出的养肝补血作用。这个季节不妨多吃些带鱼。食用带鱼，益处还有很多：可以补脾，补气，暖胃，润肤，养发等等。食用带鱼对心脑血管也有很好的保护作用。”食材明细
主料
[*]带鱼400g
辅料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]白糖适量
[*]醋适量
[*]酱油适量
[*]料酒适量
[*]葱适量
[*]大料适量
[*]姜适量
[*]蒜适量
[*]咸鲜口味
[*]其他工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
家熬带鱼的做法步骤
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带鱼去腮去肠洗干净，切成段。
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滚上小麦粉。
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起油锅，入锅煎，双面煎至金黄后盛出。
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用盐、白糖、醋、酱油、料酒勾兑成汁。
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起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香。
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6
煎好的带鱼入锅。
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倒入调味汁。加适量水，盖上锅盖烧。大火烧开，改小火烧，其间适时轻轻推动鱼。
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收汤入味，关火即可出锅装盘。
小窍门
喜欢辣口，可以加些辣椒或辣椒酱。
炸帶魚是真不錯！！！
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