盐水鸭肝
盐水鸭肝https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1815/181540515108.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
鸭肝相克食物
盐
花椒
姜相克食物
料酒
盐水鸭肝的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1815/181540515601.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.鸭肝用盐水泡几个小时，帮助毒素析出。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1815/181540515683.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.我泡了8小时，中间换了几次水。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1815/181540515778.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.将鸭肝上的筋膜去掉，这样做出的鸭肝口感细腻，入口即化。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1815/181540515868.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.处理好的鸭肝用清水洗净。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1815/181540515952.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.锅内放清水，适量料酒给鸭肝焯水。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1815/181540516086.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.另起一锅，锅里放姜片、花椒、料酒、盐，将水煮开再小火煮10-15分钟，让花椒的香味充分融到水里。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1815/181540516166.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.将鸭肝放进煮好的料水中，煮2-3分钟，关火，用水的温度将其浸熟，不能一直煮，会把鸭肝煮老。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1815/181540516260.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.将煮好的鸭肝连同料水一起放进保鲜盒。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1815/181540516354.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.等它自然冷却后将其盖上盖放进冰箱保存，随吃随取。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1815/181540515503.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.吃的时候切盘，浇上自己喜欢的调料，就可以了。
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還是鵝肝好吃點！！！
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