土豆削皮，切片
厚度跟硬币差不多，也不用太薄
冲洗干净表面的淀粉，不炒那么快的话用水泡着
厚度跟硬币差不多，也不用太薄
冲洗干净表面的淀粉，不炒那么快的话用水泡着
五花肉切薄片，放点盐油腌一下
准备配料
热锅下一点油，放入五花肉中火慢慢煸香煸出油
变成这样子倒出备用
油留锅里炒土豆
油留锅里炒土豆
用煸出来的油，倒入土豆片
中火慢慢把土豆炒至没有白芯，筷子可轻易戳破
土豆片盛出备用，油留在锅里
中火慢慢把土豆炒至没有白芯，筷子可轻易戳破
土豆片盛出备用，油留在锅里
热锅，倒入配菜炒香
再倒入五花肉翻炒均匀
再倒入五花肉翻炒均匀
倒入土豆片
再加入一勺生抽，半勺盐调味，加一点老抽上色
轻轻炒至洋葱熟即可盛出
再加入一勺生抽，半勺盐调味，加一点老抽上色
轻轻炒至洋葱熟即可盛出
土豆片又粉又香，微辣下饭
连煸出来的五花肉都特别香
连煸出来的五花肉都特别香
