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標題: 黄瓜炒牛肉 [打印本頁]

作者: silent 時間: 4 天前
標題: 黄瓜炒牛肉

所需食材：牛肉200克、黄瓜1根、生姜1块、大蒜2瓣、料酒1勺、生抽2勺、淀粉1勺、盐适量、食用油适量。
步骤：

1. 牛肉洗净，逆着纹理切成薄片，放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，抓匀腌制15分钟。

2. 黄瓜洗净，切成薄片；生姜切丝；大蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片滑炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留少许底油，放入姜丝和蒜末爆香。

5. 加入黄瓜片翻炒均匀，炒至黄瓜微微变软。

6. 放入炒过的牛肉片继续翻炒，加入1勺生抽和适量盐调味。

7. 翻炒均匀，让牛肉和黄瓜充分吸收调料的味道，即可出锅。

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