1
将虾滑和杂菜放入绞肉机中，搅打均匀。
2
冬瓜去皮，洗净，分成四块。
3
取一块冬瓜，用刨皮刀刨成薄片。
4
取一片冬瓜，放上适量虾滑。
5
卷起来，接口朝下。
6
摆入盘中。
7
开水上锅，蒸8分钟左右。
8
南瓜去皮，蒸熟，加入适量水，盐和蒸冬瓜卷的汤汁，搅打成酸奶一样的浓稠度。
9
将冬瓜卷摆盘，倒入南瓜糊，滴上少许牛奶，用牙签划出花纹。
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