1
海虾洗净。
2
去头去壳挑去虾线，洗净后沥干水分装盘。
3
虾滑的食材准备好了。
4
用擦姜神器把姜擦成姜末。
5
把虾仁放入厨师机里，加入姜末，胡椒粉，生姜粉。
6
倒入料酒，低速揉匀。
7
再分次加入红薯粉。
8
高速揉两个4分钟。
9
弄好后放入裱花袋里，冷藏半小时以上。
10
锅里烧开水，在裱花袋底部的口子处剪个口子，把虾滑依次挤入锅中。
11
放入白菜叶子。
12
放入盐烧一分钟左右。
13
起锅前加入少许六月鲜轻盐昆布酱油。
14
盛在碗中，夹一块，满满的虾肉，但口感Q弹滑嫩爽口。
15
成品图。
