1
羊腿肉洗干净切成片，里面加胡椒粉，盐，生抽，料酒和香油。
2
羊肉用手抓拌均匀腌制15分钟，大葱洗干净切成滚刀块，生姜切成丝。
3
锅中倒油，将腌制好的羊肉放进去，里面加老抽和料酒。
4
炒至变色捞出。
5
另起锅烧油，将葱段和姜丝放进去翻炒几下。
6
炒好的羊肉放进去翻炒均匀。
7
里面加少许鸡精翻炒均匀关火装盘。
8
鲜香滑嫩的葱爆羊肉就做好了。
9
成品图。
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