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標題: 火腿清蒸多宝鱼 [打印本頁]

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作者: ab77777    時間: 2025-2-20 14:46
標題: 火腿清蒸多宝鱼
火腿清蒸多宝鱼

食材用料

多宝鱼 400g	金华火腿 80g
盐 8g	色拉油 两茶匙
葱 适量 相克食物	姜 适量 相克食物
料酒 2茶匙	豆豉油 1茶匙

火腿清蒸多宝鱼的做法

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  1.主角多宝鱼洗净备用

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  2.腌制～盐均匀的涂抹鱼两面，滴些料酒，放些姜丝去腥

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  3.葱姜切丝，火腿切片

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  4.鱼两面划上刀花，方便入味

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  5.蒸鱼碗底铺葱姜丝

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  6.放入鱼摆上火腿，入蒸锅

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  7.15分钟后出锅，淋上豆豉油，和热色拉油，点缀一下

  
  

小贴士

蒸鱼时间不要太长，多宝鱼薄，很容易熟

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作者: jimdyh    時間: 2025-2-21 10:23
我个人最赞同用清蒸来处理鱼，最大化保证鱼本身的鲜味

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作者: ssx51466    時間: 2025-2-21 19:38

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作者: jimdyh    時間: 2025-2-22 01:33
不过最后的摆盘来看，随意了点，有点业余

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作者: Djb222    時間: 2025-2-22 09:20
還沒見過這種吃法

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