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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 日式鸡蛋卷



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[粉,面,飯] 日式鸡蛋卷

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  • TA的每日心情
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    [LV.4]偶爾看看III

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    發表於 昨天 10:43 |只看該作者 |倒序瀏覽
    鸡蛋2个
    牛奶10克(约2勺)
    西兰花1朵
    红萝卜丁适量
    盐适量

    低脂高蛋白，高颜值巨好吃的早餐日式厚蛋烧、玉子烧、鸡蛋卷的做法  
    • 准备好所有食材
    • 西兰花、红萝卜焯下水，然后切小丁(尽量碎点)备用
    • 2个鸡蛋打入碗中搅散(运气太赞，遇到2个双黄蛋，哈哈哈)
    • 将切碎的西兰花丁、红萝卜丁放入鸡蛋液中
    • 再加入牛奶和少于盐，搅匀
    • 锅中放少于油，小火,舀一勺蛋液倒入，铺平
    • 当半凝固时用铲子从蛋饼的一端慢慢像另一端卷起
    • 卷好后用铲子推至开始起卷的一端
    • 再舀一勺蛋液倒入，铺平
    • 待半凝固时重复之前，慢慢向另一端卷起，卷好后用铲子轻轻推到起卷端
    • 重复之前，再铺一层蛋液，再卷起
    • 完成
    • 切小块，装盘即可



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