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[主菜] 鲁菜经典之九转大肠

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ab77777

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電梯直達

樓主

發表於 2025-8-14 09:49:26 |只看該作者 |正序瀏覽

鲁菜经典之九转大肠

漂亮马婆

[url=][/url]

食材明细
主料

大肠400g

辅料

葱1小段
姜3片
蒜2瓣
香菜1根
生抽1勺
醋1勺
料酒3勺
白糖1勺
胡椒面适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

九转大肠的做法步骤

1
买来的熟大肠，不是卤肉店的，是超市冷鲜食品，保持原味。
2
切成3cm长的段
3
大肠段放开水加料酒煮一下。
4
葱切小段，姜蒜切末，香菜取梗切末。
5
锅内放约100g花生油，不要太多油，炸完的油有味，直接扔了。
6
大肠炸至金黄，盛出待用。
7
锅内留少许油，放葱姜蒜爆炒。
8
放醋，加生抽、白糖、清水、盐、料酒。
9
放入炸好的大肠翻几下，使大肠均匀裹汁。
10
转至小火，慢慢烧制，收干汁时加胡椒粉翻炒几下。
11
出锅撒香菜末

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louismen1982

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比思貴賓

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20^#

發表於 1 小時前 |只看該作者

九转大肠经典鲁菜

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smartellie

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19^#

發表於昨天 19:53 |只看該作者

太好看了，无得顶

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vipxlm11

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18^#

發表於昨天 18:09 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

看着很不错

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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卒albus

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17^#

發表於昨天 08:30 |只看該作者

大肠包小肠哈哈

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xiaoao9999

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幼兒生

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16^#

發表於前天 17:23 |只看該作者

地枯萎魂牵梦萦魂牵梦萦

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zxxiaojun

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15^#

發表於前天 14:54 |只看該作者

有点重口味哦

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lyc3182

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比思貴賓

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14^#

發表於前天 14:15 |只看該作者

卤的大肠好吃

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zk__lang

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	開心 3 天前

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13^#

發表於 3 天前 |只看該作者

陶醉诱人浑圆

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酱油好喝

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高中生

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	郁悶昨天 12:52

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12^#

發表於 4 天前 |只看該作者

hcscat 發表於 2025-8-19 07:45
应该要故意保留原味

你是故意的还是不小心？

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