油菜豆腐炒肉

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油菜豆腐炒肉

食材用料

油菜 200克 相克食物	豆腐 500克 相克食物
猪瘦肉 100克	食用油 适量
盐 适量	香油 适量
味精 适量 相克食物	十三香 适量
水淀粉 适量	生抽 适量

油菜豆腐炒肉的做法

• 1.

  准备食材并洗净。
  
  

• 2.

  将油菜切成段，豆腐切均匀小块。
  
  

• 3.

  把豆腐放入沸水中焯烫1分钟。
  
  

• 4.

  盛出，放入盘中。
  
  

• 5.

  将猪瘦肉切薄片，放入适量水淀粉，拌匀。
  
  

• 6.

  锅内放入适量食用油，烧热后放入肉片，翻炒至猪肉变色断生。
  
  

• 7.

  放入油菜段。大火翻炒。
  
  

• 8.

  放入豆腐块。
  
  

• 9.

  放入适量盐、生抽、十三香，小心翻炒，最后放入香油、味精、水淀粉，炒匀即可。
  
  

• 10.

  把菜盛入盘中。
  
  

• 11.

  摆拍。
  
  

• 12.

  再摆拍。
  
  
  

小贴士

1、豆腐用沸水焯烫一分钟，能除去豆腥味。
2、翻炒豆腐时动作要轻，不要把

豆腐弄烂，以免影响美观。