蒸春饼卷菜

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蒸春饼卷菜

食材用料

面粉 200克	温开水 适量
火腿肠 一根	黄瓜 半根 相克食物
胡萝卜 小半个 相克食物	花生肉末豆瓣酱 适量
油 适量

蒸春饼卷菜的做法

• 1.

  准备材料，倒适量的油，准备刷子。
  
  

• 2.

  面粉倒入温开水用筷子搅拌至不烫手，用手揉揉成光滑面团，盖保鲜膜放旁边醒
  
  

• 3.

  一个鸡蛋搅拌均匀。胡萝卜，黄瓜，火腿肠切丝。
  
  

• 4.

  平底锅少刷一层油，将蛋液摊成蛋饼后切丝。
  
  

• 5.

  面团分二半，搓成长条，切成大小一样的剂子
  
  

• 6.

  搓条切好的剂子按扁。取二个或三个刷油叠在一起擀薄。
  
  

• 7.

  取三个面团刷油，中间的正反面都刷油
  
  

• 8.

  三个叠在一起，用擀面杖擀成薄饼
  
  

• 9.

  面要和的偏硬一点撕开时才不会通，尽量擀得薄一点。
  
  

• 10.

  冷水上蒸笼，水气上来后再蒸15分钟。
  
  

• 11.

  揭开一层春饼皮，抹上自己熬的花生肉末豆瓣酱，放蛋丝，火腿丝黄瓜丝胡萝卜丝，
  
  

• 12.

  卷起来整根吃或对半切都可以。
  
  
  

小贴士

1，饼皮刷油时，一定要多刷点油，要不然擀开了蒸好后揭不开。
2，喜欢甜口的也可以放一点，甜面酱，然后放其他的菜，或者花生酱什么的。有什么放什么。
3，面要和的硬一点，这样擀出来的饼皮太薄的时候不会破。
4，蒸出来的

春饼比烙的春饼口感嫩一点

Djb222

這春餅好吃啊！！！