大列巴

无欲则刚

大列巴，由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。“大列巴面包”的主要原料为，面粉、啤酒花、盐等。在过去这类面包烘烤时用的是传统人工砌制的土炉，燃料使用的是柞木或桦木为最好，在俄罗斯中东部的乡村很多地方现在还沿用这一传统技艺，烤出的面包味道非常棒！由于那里的人烟稀少而森林资源又非常丰富，因此可较长时期的保持原生态的制作工艺。