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[內地] 黄鱼鳖

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温良恭俭让

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	衰 2025-9-15 08:25

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樓主

發表於 2024-10-24 17:56:30 |只看該作者 |倒序瀏覽

黄鱼鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的传统名肴。其口味洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，含有丰富的蛋白质和适量的脂肪。

有开胃、清火、生津、活血的作用。黄鱼鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。

黄鱼鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系。经过精细加工的舟山黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，黄鱼鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉，是浙江定海人用来招待客人的一道最有特色的美食。

产品成份

富含蛋白质、脂肪、钙、鳞、钾、维生素A等成分。

做法

背开盐渍后经漂洗晒干的称“淡鲞”或“白鲞”，质优；不经漂洗直接晒干的称“老鲞”。

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Djb222

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沙發

發表於 2025-5-16 09:47:11 |只看該作者

這個不是叫羹吧？？

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