棋子烧饼

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棋子烧饼

食材用料

面粉 500克	十三香 20克
精盐 40克	糖浆 适量
白芝麻 适量	酵母 5克
泡打粉 8克	清油 20克

棋子烧饼的做法

• 1.面粉加酵母，泡打粉混合后加水活出发酵面团……醒面20分钟

• 2.盐，十三香加清油混合搅匀制成烧饼油心蘸料

• 3.将醒发好的面团揉光，分出40克大小的面剂子

• 4.去小面头蘸油心料包至面剂子中心

• 5.用菜刀在包好的面剂子侧面划出刀口

• 6.划好刀口的饼坯

• 7.将收口朝上，在盘子里蘸上糖浆并用手指摁出烧饼

• 8.粘上少量的白芝麻，放入烤盘醒5-8分钟左右，送入烤箱，上温260下温240摄氏度，烤至表皮金黄即可出炉

  
  

小贴士

糖浆在世面上不常有，可以用蜂蜜加少量的水稀释后代替，成品配图是榨菜丝，如果是我吃我更希望有牛肉相伴！划刀口是为了让烧饼看起来高大上，但是难度系数比较高，自己在家做的时候可以省略这一步哦

Djb222

這燒餅也太厚了吧？？？