豆沙夹沙肉

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豆沙夹沙肉

食材用料

五花肉 适量	自制豆沙 适量
糯米 适量 相克食物	葱姜 适量
料酒 适量	白糖 适量 相克食物
红糖 适量 相克食物	芝麻 适量 相克食物
油 适量

豆沙夹沙肉的做法

• 1.五花肉放入锅中，加葱姜，料酒煮十五分钟，时间也要看自家肉的大小;

• 2.糯米泡二小时放入锅中煮五分钟后捞出沥干备用;

• 3.红豆提前一晚泡好，放入压力锅中煮烂压碎;

• 4.锅内放适量油，小火炒化白红糖后倒入豆沙和芝麻碎，甜度自己掌握;

• 5.煮好的肉抹上生抽;
  

• 6.肉第一刀不要切断，第二刀才切断;

• 7.切好肉后放入适量的豆沙;

• 8.肉皮朝下，依次摆入碗里;

• 9.上面铺盖糯米，放入电压力锅蒸三十分钟;

• 10.蒸好后上面盖个盘子倒扣过来;
  

• 11.可以在肉上面撒点白糖，也可以不撒;

  
  

小贴士

肉要先煮，也可以买现成的豆沙，个人觉得肉蒸烂点才好吃。