猪肘子炖笋干

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猪肘子炖笋干

食材用料

水发笋干 半斤	腊猪肘子 1个
糖 适量 相克食物	生姜片 适量

猪肘子炖笋干的做法

• 1.腊猪肘子提前一天用冷水浸泡

• 2.笋干提前一晚用冷水浸泡

• 3.把浸泡好的腊猪肘子刷洗干净，沥水备用

• 4.同时把浸泡好的笋干也洗净，沥水备用

• 5.备好生姜片

• 6.备一汤锅，放入腊猪肘子、笋干和姜片

• 7.加入适量清水，大火烧开

• 8.撇去浮沫，关小火慢炖2小时

• 9.调入适量的糖，拌匀煮3分钟左右

• 10.盛出装碗，上桌即可食用

  
  

小贴士

腊猪肘子自己腌制的，在腌制过程中加了调料，如果腌制时没加除了盐以外的调料，在炖的时候就加点自己喜欢的调料即可。