老北京褡裢火烧

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老北京褡裢火烧

食材用料

肉馅 300克	面粉 200克
油 适量	生抽 适量
味精 适量 相克食物	葱末 适量
姜末 适量	香油 适量
茴香 4两

老北京褡裢火烧的做法

• 1.

  茴香摘好洗净，用盐水浸泡30分钟。（去除农药残留）
  
  

• 2.

  泡好后控干，切碎备用。
  
  

• 3.

  肉馅300克。
  
  

• 4.

  放入葱末姜末。
  
  

• 5.

  依次放入适量油，盐，生抽，味精，香油。
  
  

• 6.

  搅拌均匀。
  
  

• 7.

  放入茴香搅拌均匀。
  
  

• 8.

  用温水和面。
  
  

• 9.

  和好后盖上保鲜膜，松弛30分钟。
  
  

• 10.

  松弛后。
  
  

• 11.

  均匀的分成剂子。
  
  

• 12.

  按扁。
  
  

• 13.

  擀成椭圆形薄片。
  
  

• 14.

  放上调好的馅料。
  
  

• 15.

  轻轻卷起来。
  
  

• 16.

  卷好后把两边向内折压紧。
  
  

• 17.

  平底锅放油烧热。
  
  

• 18.

  放入面坯，转小火，煎至两面金黄即可。
  
  

• 19.

  出锅。
  
  

• 20

  
  

.

• 摆拍。
  
  

• 21.

  啥都不说了，开吃！
  
  

• 
  
  

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